超声波辅助碱提沁洲黄小米多糖工艺条件优化

摘要：

以沁州黄小米为材料,采用超声波辅助碱提法提取其中的多糖.用单因素试验来考察碱液浓度、超声功率、超声时间和液固比在提取过程中对沁州黄小米多糖得率的影响.正交试验结果表明这4个因子对沁州黄小米多糖得率影响作用大小顺序为:液固比＞超声波处理时间＞超声功率＞碱液浓度;得到的多糖提取最佳工艺条件组合:碱浓度0.8 mol/L,超声波处理时间15 min,超声功率97.5 W,液固比30∶1 (mL/g),此优化工艺条件下多糖的得率达到70.29％.该研究为沁州黄小米中多耱物质的最优化提取和利用提供参考.

关键词：多糖、超声波辅助、碱提、沁州黄小米

所属期刊栏目：37

分类号：X70;TB5

资助基金：长治学院校级课题《“沁州黄”小米与其余小米品系粗纤维和脂肪含量的对比分析》2013205

在线出版日期：2016-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：111-114