10.3969/j.issn.1005-6521.2016.06.016
超声波辅助提取藜麦多酚及其活性的研究
通过单因素试验优化超声波辅助提取藜麦多酚的工艺研究,并对藜麦多酚提取液的活性、对自由基和亚硝酸根的清除作用进行研究。结果表明:藜麦多酚的最佳提取工艺为70%乙醇做溶剂、料液比1∶25(g/mL)、超声温度为50℃、以320 W功率超声波辅助提取20 min,藜麦多酚的得率为0.215%,藜麦多酚提取液对亚硝酸根离子的清除能力达到88.4%,对羟自由基的清除能力达到90.4%,对DPPH·的清除率为84.3%。
藜麦、多酚、超声波辅助提取、抗氧化性
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O65;X83
忻州师范学院应用化学创新实践基地院政字201331;忻州师范学院重点研究项目20121105
2016-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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