10.3969/j.issn.1005-6521.2016.06.002
葡甘露聚糖改性复合膜的性质研究
采用葡甘露聚糖磷酸单酯制备复合水溶胶,具有良好的成膜性,克服了葡甘露聚糖膜的抑菌效果低、成膜性能不佳和易吸潮等缺点。0.4%的葡甘露聚糖磷酸单酯复合水溶胶为本研究所需的涂膜保鲜水溶胶,其膜的各项性能优于葡甘露聚糖膜,并对7种常见供试菌进行抑菌试验,抑菌圈结果表明0.4%复合水溶胶具有一定的抑菌性,可用于水果的涂膜保鲜研究中。
葡甘露聚糖、改性、复合膜、涂膜保鲜
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TS2;O62
国家自然科学基金项目31160326;广西自然科学基金项目2011GXNSFA018058
2016-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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