微波消解-可见分光光度法测定紫甘薯中花青素

摘要：

讨论紫甘薯中花青素的微波辅助提取及可见分光光度法定量检测方法。结果表明：在520 nm下测定样品中花青素的吸光度，相对标准偏差为5.26%（n=6），加标平均回收率为97.8%，最低检测浓度为0.835μg/mL。该方法简便准确，可用于紫甘薯中花青素含量的测定。

关键词：紫甘薯、花青素、微波消解、可见分光光度法

所属期刊栏目：37

分类号：O65;TQ4

在线出版日期：2016-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：158-160