南极磷虾油提取工艺的优化

摘要：

对从南极磷虾中提取磷虾油的工艺条件进行研究。探讨了在不同的料液比、处理温度、处理时间和超声波功率对磷虾油提取率的影响。在单因素试验的基础上，选择四因素三水平进行正交试验优化工艺参数。结果表明，磷虾油的最佳提取条件为：时间3 h，温度35℃，料液比1∶7（g/mL），功率130 W，磷虾油得率为16.3%。

关键词：南极磷虾、磷虾油、提取

所属期刊栏目：37

分类号：P7 ;S98

资助基金：天津市科研院所技术开发工作扶持经费项目“南极磷虾油及多肽营养强化剂的一体化生产研究”

在线出版日期：2016-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：105-107