微波辅助提取双孢菇多糖的工艺研究

摘要：

采用微波辅助方法来提高双孢菇中多糖的提取率。通过单因素试验和正交试验分别对微波强度、微波作用时间、料液比及浸提时间4个因素进行了分析。优化得到微波辅助提取双孢菇中的多糖的最佳工艺条件为：微波强度640 W，微波处理时间4 min，料液比1∶30（g/mL），浸提时间2 h，该工艺条件下双孢菇多糖的提取率达到4.11%。

关键词：微波辅助提取、双孢菇、多糖、最佳工艺条件

所属期刊栏目：37

分类号：TS2;X71

在线出版日期：2016-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-62