鹰嘴豆制品对糖尿病小鼠降血糖作用的研究

摘要：

考察了鹰嘴豆酸奶（CY）和鹰嘴豆粗黄酮（CCFE）对链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病小鼠降血糖活性。结果表明，与STZ糖尿病模型小鼠相比，灌胃鹰嘴豆酸奶（CY）和鹰嘴豆粗黄酮（CCFE）的STZ糖尿病小鼠血糖分别降低了56.6%和94.3%。同时，灌胃鹰嘴豆酸奶（CY）的STZ糖尿病小鼠肝糖原含量显著升高（P<0.05），说明鹰嘴豆酸奶（CY）降低STZ糖尿病小鼠血糖可能与增强肝糖原合成能力有关。灌胃鹰嘴豆酸奶（CY）和鹰嘴豆粗黄酮（CCFE）的STZ糖尿病小鼠血清中的SOD活性增强，同时，灌胃鹰嘴豆粗黄酮（CCFE）的STZ糖尿病小鼠血清中的MDA含量降低。灌胃鹰嘴豆酸奶（CY）和鹰嘴豆粗黄酮（CCFE）的STZ糖尿病小鼠血清胆固醇分别降低了13.9%和21.7%。

关键词：鹰嘴豆酸奶、鹰嘴豆黄酮、降血糖、链脲佐菌素(STZ)

所属期刊栏目：37

分类号：TQ4;TS2

资助基金：新疆生物资源与基因工程重点实验室XJDX0201200601；新疆高校科研计划项目XJEDU2013I10

在线出版日期：2016-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28