培养条件对八角内生真菌发酵液抗氧化活性的影响

摘要：

对八角内生真菌Chaetomium globosum BJEF13产抗氧化活性物质的培养条件进行了研究。在筛选确定基础培养基的基础上，采用单因素试验方法考察了培养基组成及摇瓶发酵条件对菌株发酵液抗氧化活性、菌株生长的影响。基础培养基的筛选结果表明，马铃薯葡萄糖培养基、察氏培养基、马丁培养基、豆芽汁蔗糖培养基等4种常用真菌培养基中，察氏培养基优于其他3种。培养基组成和发酵条件的研究结果表明，当以4%葡萄糖、0.4%的蛋白胨、0.1%K2HPO4、0.05%KCl、0.05%MgSO4和0.001%FeSO4作为摇瓶发酵培养基时，接种量为10%，装液量为100 mL/250 mL，在初始pH为7.5、28℃、150 r/min条件下振荡培养7 d，该菌株的生长和培养液的抗氧化活性可以达到较好的水平，其生物量平均干重达0.6826 g/100 mL，5倍稀释的乙酸乙酯萃取液对DPPH自由基的清除率可达57.51%。

关键词：内生真菌、球毛壳菌、八角、抗氧化、培养条件

分类号：TS2;TQ4

资助基金：国家自然科学基金项目31460409；广西矿冶与环境科学实验中心资助项目KH2013YB013；广西壮药产业化工程院科研项目2014GXZYCYH03

在线出版日期：2016-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：184-189