反式和顺式白藜芦醇淬灭自由基能力研究

摘要：

用乙醇从何首乌（Polygonum multiflorum Thunb）中提取白藜芦醇单体，在254 nm紫外灯下照射18 min诱导成为顺式单体。用HPLC纯化分离出反式和顺式白藜芦醇，使用CuSO4-Phen-VC-H2O2-DNA体系检测两种单体的淬灭羟自由基的能力。结果显示，顺式单体较反式单体具有更显著地淬灭羟自由基的能力。

关键词：何首乌、白藜芦醇、自由基

分类号：R91;TS2

在线出版日期：2016-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：181-183