10.3969/j.issn.1005-6521.2016.01.041
市售蓝莓类产品的原花青素含量测定
采用紫外分光光度法对市场上蓝莓类产品中原花青素含量进行测定,在546 nm处测定吸光度,试验表明原花青素在10μg/mL~150μg/mL之间呈现良好的线性关系,认为以蓝莓为主要成分产品非常有必要标示原花青素含量,原花青素可以作为蓝莓类产品的质量控制指标。
蓝莓、原花青素、紫外分光光度法
S66;S6
2016-04-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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