响应面法优化酶解提取花生根茎中白藜芦醇

摘要：

对酶解法提取花生根茎中的白藜芦醇工艺进行研究，确定最佳酶解提取工艺。以纤维素酶用量、酶解时间、料液比为自变量，以白藜芦醇提取率为因变量，通过对自变量的不同水平进行多元线性回归及二项式拟合，采用星点设计-响应面法优化白藜芦醇提取工艺，并进行预测分析。结果表明：酶解法提取花生中白藜芦醇的最佳工艺为：纤维素酶用量50 mg/g，酶解时间20 h，料液比1∶12（g/mL）。

关键词：花生、纤维素酶酶解、星点设计-响应面法、白藜芦醇

分类号：R94;R96

在线出版日期：2016-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：134-137