10.3969/j.issn.1005-6521.2015.23.051
无糖高纤维蛋糕的研究进展
无糖高纤维蛋糕逐渐成为当今社会的研究热点.综述食糖替代品、膳食纤维源以及功能性成分添加在无糖高纤维蛋糕的研究状况,为改善蛋糕品质以及增添多种有较高营养价值的蛋糕提供理论参考.
无糖、高纤维、蛋糕
36
TS2;S81
2016-01-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
197-200
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10.3969/j.issn.1005-6521.2015.23.051
无糖、高纤维、蛋糕
36
TS2;S81
2016-01-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
197-200
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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