香柠檬油挥发性成分的GC-TOFMS分析

摘要：

利用气相色谱/飞行时间质谱,对香柠檬油的挥发性成分进行了分析,并用峰面积归一化法计算了各成分的相对含量.通过质谱库检索,保留指数比对,分析并确定出香柠檬油中的53个成分,占香柠檬油挥发性成分的98.24%.香柠檬油的主要成分为β-蒎烯(17.59%)、乙酸芳樟酯(15.25%)、对伞花烃(12.83%)、γ-萜品烯(10.96%)、柠檬烯(6.29%)、萜品油烯(5.10%)、α-蒎烯(4.53%)、芳樟醇(3.80%)、月桂烯(2.98%)、α-萜品醇(2.40%)、乙酸香叶酯(2.26%)、对甲基苯异丙醇(1.76%)、橙花醇乙酸酯(1.67%)、邻伞花烃(1.54%)、醋酸辛酯(1.27%)、α-萜品烯(1.04%)、桉叶油醇(1.04%)、β-石竹烯(1.01%)等.其中,萜类化合物及其衍生物共40个,占香柠檬油挥发性成分的81.97%.对香柠檬油中的主要挥发性成分的香气进行了分析,为产品开发和调香提供了指导.

关键词：香柠檬油、气相色谱、飞行时间质谱、挥发性成分、保留时间指数

所属期刊栏目：36

分类号：TQ6;S56

资助基金：云南中烟工业有限责任公司资助项目2013FL10

在线出版日期：2015-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：134-137