响应面法优化超临界萃取大蒜油工艺研究

摘要：

以大蒜作为主要的原材料,采用超临界二氧化碳的萃取的技术,对大蒜的挥发性油脂进行制取,首先对影响性能的关键的单项条件进行考察,之后进行多因素优化试验,结合实际可操作性得出较优工艺条件为:萃取压力32 MPa、温度41℃、时间96 min.该条件下的大蒜油提取率为0.785%.

关键词：大蒜油、二氧化碳、萃取、响应面法

所属期刊栏目：36

分类号：TQ1;TF1

在线出版日期：2015-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50