桔梗多糖的抑菌性和抗氧化性研究

摘要：

以桔梗(Platycodon grandiflorum) 为试材, 用平板培养法和分光光度法对其根内多糖5个组分(PPⅠ、PPⅡ、PPⅡa、PPⅡb和PPⅡc)的抑菌活性和抗氧化活性进行了初步研究.结果显示,桔梗多糖5个组分对细菌无抑制作用;PPⅠ和PPⅡ对3种真菌的抑制效果为青霉>黄曲霉>黑根霉, 多糖浓度在200 mg/mL时抑菌圈直径最大,PPⅠ和PPⅡ对3种真菌的抑菌圈直径分别为:8.80、8.60、7.88 mm和9.04、9.02、7.68 mm.5个多糖组分的抗氧化性结果显示:多糖浓度在10 mg/mL时对O2·-的清除力大小依次为:PPⅠ>PPⅡ>PPⅡb>PPⅡc>PPⅡa; 多糖浓度在2.5 mg/mL时对·OH的清除力大小依次为:PPⅠ>PPⅡ>PPⅡc>PPⅡa>PPⅡb.多糖各组分清除·OH的能力大于对O2·-的清除能力,且未脱蛋白的多糖PPⅠ对·OH的清除率高于其他各组分(P<0.05).

关键词：桔梗、多糖、抑菌性、抗氧化性

所属期刊栏目：36

分类号：R82;TS2

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目12541875

在线出版日期：2015-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14