葛花固体解酒饮料的初步研制

摘要：

介绍以葛花、陈皮等为原材料,生产富含总黄酮的植物固体饮料.通过正交试验确定固体饮料的最佳水提工艺为:药材浸泡1 h,提取2次,第一次加入10倍量的水,提取2 h,第二次加入8倍量的水,提取1.5 h.分别对葛花和陈皮定性鉴别;采用紫外分光光度法,以芦丁为对照品,该固体饮料中总黄酮的百分比含量为2.53 g/100 g.

关键词：葛花、解酒固体饮料、总黄酮、药食同源

所属期刊栏目：36

分类号：S5 ;O64

资助基金：陕西省咸阳市科技计划项目2012K06-12

在线出版日期：2015-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：76-78