罗丹明B及其在食品中检测方法研究进展

摘要：

罗丹明B(Rhodamine B,RB)是一种具有鲜桃红色的人工合成的三苯甲烷类碱性染料,曾经用作食品添加剂,但后来实验证明RB具有潜在的毒性、致癌和致突变性,现我国和欧盟等都不允许在食品中添加.本文对RB的性质、危害及其国内外对RB样品前处理和检测方法的研究进展做了介绍.

关键词：罗丹明B、食品添加剂、危害、样品前处理、检测方法

所属期刊栏目：36

分类号：TH1;R56

在线出版日期：2015-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：136-139