红米酒中多酚类化合物的高效液相色谱法测定

摘要：

建立高效液相色谱同时测定红米酒中11种多酚类化合物的方法.采用Venusil C18色谱柱(250 mm × 4.6 mm,φ5μm)分离11种酚类物质,流动相为50 %乙腈和超纯水,分别加1 %乙酸,进样量20μL,采用梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温30℃,检测波长260、320 nm.各组分的质量浓度与其峰面积具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999 6,且11种酚类物质在45 min内得到了较好分离.方法回收率在88.6%~102.5%之间,相对标准偏差为0.76%~1.60 %.本方法可用于红米酒中多酚类化合物的快速分析.

关键词：高效液相色谱、黄酮、酚酸、红米酒

所属期刊栏目：36

分类号：O65;TS2

资助基金：西北农林科技大学大型仪器设备新功能开发项目dysb130205

在线出版日期：2015-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：129-132