不同磷酸氢二钠浓度对谷氨酸发酵的影响

摘要：

以谷氨酸工业菌株S9114为研究对象,在摇瓶培养条件下,研究不同浓度磷酸盐对谷氨酸发酵的影响,找到更适合该菌株产酸的磷酸氢二钠浓度范围,然后对该范围内磷酸氢二钠浓度谷氨酸发酵过程中主要指标进行动态研究.结果表明,2.095 mmol/L的磷酸氢二钠浓度与工业上普遍采用的磷酸氢二钠浓度6.280 mmol/L相比,生物量、谷氨酸产酸浓度和转化率均得到显著提高.

关键词：谷氨酸、磷酸氢二钠、谷氨酸棒杆菌、S9114、发酵

所属期刊栏目：36

分类号：TQ4;TQ2

资助基金：国家973计划项目子课题工业和环境微生物抗酸和抗高温元器件的构建与性能评估,2013CB733901;中粮集团技术开发研究项目龙江生化谷氨酸棒杆菌生产水平的提升,2013-C2-T011

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：125-130