荸荠皮总黄酮的纯化及其抗氧化活性研究

摘要：

利用大孔吸附树脂纯化荸荠皮总黄酮，探讨总黄酮的纯化条件，并通过总抗氧化性能试验、ABTS试验和DPPH试验评价了总黄酮抗氧化活性。试验结果表明，用乙醇水溶液梯度洗脱D101大孔吸附树脂，获得纯度高、抗氧化活性好的荸荠皮总黄酮，黄酮收率为58.52%，纯度为70.64%。所得总黄酮具有良好的还原能力，为0.60 mmolTE （Trolox当量）/g，和良好的ABTS·+、DPPH自由基清除活性，IC50分别为1.86、0.49 mmolTE/g，其中ABTS·+自由基清除性能均大于对照物Trolox和芦丁，DPPH自由基清除性能大于芦丁。

关键词：荸荠皮、总黄酮、纯化、大孔吸附树脂、抗氧化活性

分类号：TS2;TQ4

资助基金：国家自然科学基金21365011；广西自然科学基金2011GXNSFB018024；广西高校重点资助科研项目201202ZD092；广西科学研究与技术开发计划项目桂科攻，11107010-3-9；广西高校科研项目2013ZL086、YB2014372

在线出版日期：2015-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-4,5