HPLC法分析测定“黑美人”马铃薯中原花青素

摘要：

建立高效液相色谱法分离测定“黑美人”马铃薯中原花青素含量的分析方法。实验采用C18柱（Phenomenex 5μm；250 mm ×4.6 mm）；V（甲醇）∶V（0.5%冰醋酸水溶液）=30∶70为流动相；柱温：25℃；流速：1 mL/min；检测波长：287 nm。结果表明：原花青素在80μg/mL~200μg/mL浓度范围内有良好的线性关系，相关系数R=0.9957，方法的精密度RSD为2.86%，平均回收率为100.1%，原花青素的平均含量为51.805 mg/g。本方法简便、快速、准确、可靠，可用于“黑美人”马铃薯中原花青素的含量的测定。

关键词：HPLC、“黑美人”马铃薯、原花青素

分类号：S65;P4

资助基金：宁夏医科大学面上项目XM2012015

在线出版日期：2015-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-116