水酶法提取玉米胚芽油-酶解工艺参数优化

摘要：

研究水酶法提取玉米油酶解工艺固液比、酶制剂种类、反应温度、时间及pH对清油提取率及酶解液中还原糖量的影响.响应面分析试验结果表明:采用2%的杰能科纤维素酶,固液比为1:8,酶解pH为4.5,酶解温度为51.9℃,酶解时间为5.24 h,清油提取率为84.1%.

关键词：固液比、酶制剂种类、反应温度、酶解时间、pH

所属期刊栏目：36

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2015-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：115-118