食用香精相对密度不确定度评估的研究

摘要：

通过建立采用香料相对密度的测定GB/T 11540-2008中的检验方法测定的不确定度评定的模型, 对检测过程中可能引入的不确定度来源进行了分类和量化,较为全面的评定了各个不确定度分量,并提出了应用该方法检测的不确定度评定结果.分析了香料相对密度的不确定度的分量及其来源,并通过计算各分量的不确定度得出检测结果的合成标准不确定度.香精的相对密度为1.043 6,扩展不确定度U=0.003 6,置信水平P=95%,k=2.不确定度的主要来源为仪器本身偏差的影响、比重瓶的示值误差、重复性测量的影响、方法复现性的影响,保证检测过程其它干扰因素,保证检测过程中的准确性.

关键词：香料、相对密度、不确定度

所属期刊栏目：36

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2015-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25