乳中核苷酸的分析及其对婴幼儿营养功能的研究

摘要：

阐述了人乳、牛乳中核苷酸的组成，分析了核苷酸在体内的吸收、代谢，并对核苷酸对婴儿的生物功能作了综述。从核苷酸组成看，乳清酸是牛乳中主要的核苷酸成分，其他核苷酸含量很少；而人乳中的核苷酸成分主要是胞嘧啶核苷酸。核苷酸进入肠道后，在小肠上皮细胞中被酶降解，多数以呼吸和尿液的形式排出体外，少部分通过血液传递到身体各组织，参与机体的合成。对于乳中的核苷酸的生物功能主要集中在改善肠道菌群，促进生长发育，提高免疫能力，改善脂质代谢等。2005年中国卫生部正式允许婴儿粉中添加核苷酸，我国对核苷酸的应用也逐步开始。

关键词：核苷酸、婴儿配方粉、组成、功能

在线出版日期：2015-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：135-138,139