ICP-MS法测定不同产地绿茶中矿物质和微量元素

摘要：

建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）检测绿茶中矿物质和微量元素的方法，实验表明：该法在测定茶叶中的金属元素方面简便、可靠，且具有较高的精密度和准确度。通过对产自不同产地绿茶样品中的14种金属元素进行定量分析，发现不同产地茶叶中，Mg元素含量均最高，其次为Ca和Mn。同时，对绿茶中元素浸出率分析，发现4个产地绿茶均以Mg和Mn的浸出率较高，其中福建产绿茶Mg的浸出率达到61.23%。

关键词：ICP-MS、绿茶、无机元素、浸出率

资助基金：国家质检公益性行业科研专项，项目编号201210053

在线出版日期：2015-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67