10.3969/j.issn.1005-6521.2015.08.018
ICP-MS法测定不同产地绿茶中矿物质和微量元素
建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测绿茶中矿物质和微量元素的方法,实验表明:该法在测定茶叶中的金属元素方面简便、可靠,且具有较高的精密度和准确度。通过对产自不同产地绿茶样品中的14种金属元素进行定量分析,发现不同产地茶叶中,Mg元素含量均最高,其次为Ca和Mn。同时,对绿茶中元素浸出率分析,发现4个产地绿茶均以Mg和Mn的浸出率较高,其中福建产绿茶Mg的浸出率达到61.23%。
ICP-MS、绿茶、无机元素、浸出率
国家质检公益性行业科研专项,项目编号201210053
2015-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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