F0F1-ATPase生物传感器检测食品中食源性诺如病毒

摘要：

应用分子马达生物传感技术，建立食品中诺如病毒特异性快速检测方法。以嗜热菌中提取的载色体（chromatophore）为材料，根据诺如病毒ORF1和ORF2连接处的高度保守区设计探针，利用生物素-亲和素系统将诺如病毒探针连接在F0F1-ATPase的ε亚基上构建生物传感器。提取病毒RNA并将其与生物传感器结合的同时启动ATP合成，比较其荧光强度的差别，对样品中的RNA进行检测。建立并优化了F0F1-ATPase生物传感技术检测食源性诺如病毒的方法。所建立的方法具有良好的特异性，12个含诺如病毒样品均能检出，3个不含诺如病毒样品均未检出，无假阴性或假阳性情况出现。该方法可在1 h内完成检测，检测灵敏度在RNA水平上达到0.005 ng/mL。所建立的分子马达生物传感技术可以较好的检测食品中的诺如病毒，并为其他病毒的检测提供参考。

关键词：食源性病毒、诺如病毒、分子马达生物传感器、快速检测

分类号：R12;TQ1

资助基金：国家质检总局科技计划项目2010IK156

在线出版日期：2015-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：116-120