ICP-AES法测定大豆膳食纤维咀嚼片中金属元素的含量

摘要：

通过对大豆膳食纤维咀嚼片样品消化方法进行研究，确定了实验的最佳消化方法是：混酸HNO3和HClO4比例为4∶1，消化温度为140℃，消化时间为80 min；同时采用电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法测定大豆膳食纤维咀嚼片中钠、钙、镁、钾、锰、铁、铜、锌的含量。这种检测方法具有快速、简便、消解完全等特点，且测定结果准确，为建立大豆膳食纤维咀嚼片质量标准建立了科学的检测方法。

关键词：大豆膳食纤维咀嚼片、金属元素、湿法消化、ICP-AES法

分类号：X83;TD9

在线出版日期：2015-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：101-103