黑木耳多糖口服液制备工艺研究

摘要：

以黑木耳多糖提取率为指标，采用正交试验法对黑木耳多糖口服液制备工艺进行了研究。结果表明：黑木耳多糖的最佳提取工艺为：加入50倍的蒸馏水，90℃恒温水浴加热提取2次，每次3 h，醇沉浓度为80%，4℃静置24 h，过滤得沉淀，将沉淀复溶于水，再向提取液中加入蔗糖3.5%、蜂蜜1%、柠檬酸0.06%，经过滤，灌装，灭菌得黑木耳多糖口服液成品。经硫酸-蒽酮法检测，制备的黑木耳多糖口服液产品中黑木耳多糖含量为8.0 mg/mL，该定量方法准确可靠，重现性好，可作为黑木耳多糖口服液的质量控制方法。

关键词：黑木耳多糖、黑木耳多糖口服液、制备工艺

分类号：TS2;S64

在线出版日期：2014-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56