牡蛎中HIV-1蛋白酶抑制肽的制备及其抑制率研究

摘要：

牡蛎HIV-1蛋白酶抑制肽的制备是以其对HIV-1蛋白酶的抑制率及IC50值为指标,以中性蛋白酶为工具酶对牡蛎进行酶解时间单因素和加酶量单因素实验,确定最佳酶解条件.结果表明:最佳酶解条件为温度37℃、时间5h、酶加量20％、底物浓度37.5％.把酶解液经过凝胶柱和HPLC分离纯化.结果表明:粗提取物中含有很多肽,对HIV-1蛋白酶的抑制率最高的肽在浓度为1 000μg/L时达到81.95％,IC50值为68.66 μg/mL.

关键词：牡蛎、酶解、HIV-1蛋白酶抑制肽

所属期刊栏目：35

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2015-02-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：128-132