透明食品供应链驱动机理探究

摘要：

透明食品供应链有助于食品质量安全信息的有效传递与共享，减少信息不对称以及由此带来的机会主义行为。本文在理论研究的基础上提出了透明食品供应链驱动力模型，以369家企业为调研对象实证了该模型。研究发现，外部压力、绩效提升、消费者支付意愿、自愿性等驱动因素对透明食品供应链建设有显著的影响。

关键词：食品安全、透明食品供应链、驱动机理

分类号：F27;F32

资助基金：天津市教委社会科学重大项目“供应链视角下食品安全控制体系研究”2012ZD044

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：156-159