基于分子印迹膜用于检测组胺的电化学传感器

摘要：

利用电化学传感技术，对水样中的组胺进行检测，为研发相应的食品快检技术与设备提供技术基础。在金电极上制备分子印迹膜，应用电化学进行表征，建立电化学检测组胺的方法。该方法检出限：0.5 ng/mL ，检测范围：0.5 ng/mL~50 ng/mL，检测时间<30 min。所建立的方法对于检测水样的组胺具有灵敏度高、准确度好和精密度高。

关键词：电化学传感技术、组胺、分子印迹膜、食品快检技术

分类号：O6 ;TQ0

资助基金：国家“863”计划项目2012AA101604

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76