模糊数学在苦荞竹叶袋泡茶研制中的应用

摘要：

以苦荞和竹叶为主要原料，研制风味独特并有一定保健功能的袋泡茶。采用正交试验和模糊数学评价方法，研制的最佳袋泡茶配方是：苦荞1.34 g、竹叶0.17 g、山楂0.35 g、枸杞0.16 g、甘草0.05 g。

关键词：苦荞、竹叶、模糊数学

分类号：TU1;TS2

在线出版日期：2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64