10.3969/j.issn.1005-6521.2014.14.04
旱莲草凝胶软糖的研制
以旱莲草浓缩汁、白砂糖和柠檬酸为主要原料,明胶,卡拉胶作为混合凝胶剂,制备具有旱莲草风味和保健功能的旱莲草软糖,通过研究旱莲草浓缩汁、凝胶剂、白砂糖和柠檬酸对旱莲草软糖品质的影响,获得最佳制备工艺与配方。
旱莲草、软糖、凝胶剂
R28;TS2
韩山师范学院青年基金项目LQ200812
2014-08-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
10-12
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10.3969/j.issn.1005-6521.2014.14.04
旱莲草、软糖、凝胶剂
R28;TS2
韩山师范学院青年基金项目LQ200812
2014-08-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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