10.3969/j.issn.1005-6521.2014.012.036
黄酒中蛋白质沉淀的研究进展
引起黄酒非生物浑浊的因素众多,着重阐述了影响黄酒蛋白质沉淀的因素,同时介绍了解决黄酒非生物浑浊的方法,旨在为黄酒的生产和研究提供一定的参考。
黄酒、蛋白质沉淀、因素、解决方法
TS2
2014-08-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
130-134
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黄酒、蛋白质沉淀、因素、解决方法
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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