不同食品中磷酸盐含量测定方法的讨论

摘要：

就各种不同种类食品中磷酸盐含量的测定方法展开讨论。通过对肉制品、蔬菜产品的检测，找出最适合的检测方法。实验证明，对肉制品而言，超声提取后加入抗干扰剂用离子色谱法或者分光光度法进行检测，效果较好；而对蔬菜产品而言，则利用微波消解后用分光光度法进行检测更为适宜。

关键词：食品、磷酸盐测定、干法消化、湿法消化、微波消解法、分光光度计法、离子色谱法

分类号：R96;R92

在线出版日期：2014-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：99-101