几种休闲食品中二氧化钛含量的测定

摘要：

采用二安替比林甲烷比色法测定几种休闲食品中TiO2的含量。几种休闲食品经硫酸-硫酸铵消解完全后，在强酸介质中钛与二安替比林甲烷形成黄色络合物，选用420 nm作为测定波长，用分光光度法测定休闲食品中TiO2的含量，采用标准曲线法定量。结果表明：不同品牌同一类型膨化食品中TiO2的含量都比较接近，且都低于1 g/kg；同一品牌不同类型膨化食品中TiO2的含量差异较大，但均未超过国家食品添加剂使用限量。

关键词：休闲食品、TiO2、二安替比林甲烷、湿法消解、微波消解

分类号：R28;TS2

在线出版日期：2014-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：112-114