黄金大米减少VA缺乏症的研究进展

摘要：

黄金大米是一种通过转基因技术改变胚乳中的β-胡萝卜素含量的大米，以作为减轻亚洲地区发展中国家VA缺乏症的一种措施。通过对其投放的有效性，实用性、社会经济效益、食用安全性进行了综述，表明黄金大米可作为传统VA缺乏症干预措施的补充，为消费者提供适量的VA，但不能完全解决VA缺乏的问题。

关键词：黄金大米、VA缺乏、评估

分类号：S3 ;S56

在线出版日期：2014-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：133-136