10.3969/j.issn.1005-6521.2014.07.035
葡萄酒中白藜芦醇含量及其检测方法研究进展
介绍了葡萄酒中白藜芦醇含量的影响因素,如葡萄酒种类、葡萄品种和产地、浸渍工艺、过滤方法和贮藏条件,并就葡萄酒中白藜芦醇的五种检测方法等方面的研究现状和进展情况进行了综述。
葡萄酒、白藜芦醇、含量、检测方法
TQ2;TH1
国家科技支撑计划项目2012BAD38B05;大连市科技计划项目2012E13SF106
2014-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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