银杏叶中黄酮类物质的酶法提取研究

摘要：

以当地丰富的银杏叶为原料，采用纤维素酶辅助提取法对银杏叶中主要活性物质黄酮类物质进行浸提，通过单因素试验和正交试验，研究不同条件对提取率的影响，结果表明：酶解温度为45℃、酶处理pH为4、酶用量为0.3 mg/mL、酶解时间为2 h，在此条件下，银杏叶总黄酮提取得率为2.80%，与未添加纤维素酶相比，总黄酮得率增加了45.83%。在此基础上，通过比较银杏叶提取物和黄酮苷元对照品的高效液相图谱得出，银杏叶提取物中黄酮类物质主要是槲皮素、山奈酚、异鼠李素。

关键词：银杏叶、黄酮类物质、纤维素酶、鉴别

分类号：TS2;R28

资助基金：2012年大学生创新训练计划项目2012JSSPZTP3460

在线出版日期：2014-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51