粉碎粒度对毛木耳吸附特性影响的研究

摘要：

通过不同毛木耳粉体对吸附水、油脂及重金属离子能力影响的研究发现，毛木耳粉体吸附性优于未粉碎的子实体。选择粉体粒度在40目、100目、300目的样品，并以未粉碎的毛木耳样品为对照，进行吸附试验。结果表明，粉体粒度越细，毛木耳的吸附能力越强。在吸附水分方面，300目样品饱和吸水量为17.12 g/g，与对照组（6.13 g/g）相比，吸附水分能力提高179.3%；在吸附油脂方面，300目样品饱和吸油量为1.06 mL/g，与对照组（0.37 mL/g）相比，吸附油脂能力提高186.5%；在吸附重金属离子方面，在Cd2+离子浓度达到10μg/mL时，300目样品的吸附量分别为165.80μg/g，与对照组的吸附量55.23μg/g相比，吸附能力分别提高了200.2%，在Pb2+离子浓度达到10μg/mL时，300目样品的吸附量为196.08μg/g，与对照组的吸附量85.95μg/g相比，吸附能力提高了128.1%。

关键词：毛木耳、粉碎、吸附能力、重金属离子

分类号：R28;S83

资助基金：山东省科技攻关项目2011GNC11304

在线出版日期：2014-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-9,55