南疆灰枣果皮蜡质成分初探

摘要：

红枣果皮蜡质是影响红枣果品品质的重要因素,为了分析南疆灰枣果皮蜡质成分,本试验采用溶剂萃取和气相色谱-质谱联用法(GC-MS),对南疆灰枣果皮蜡质提取工艺与主要成分进行了研究.结果表明:最佳提取工艺条件为,三氯甲烷与二氯甲烷混合配比为1:2,总溶剂添加量为20 mL,提取时间为60s;GC-MS共鉴定出灰枣果皮质24种化合物:即酯类5种、酸类7种、醇类4种、烯类3种、烷类2种和三氟乙酰胺与9反,12反-9,12十八二碳烯酰氯各一种.

关键词：灰枣、蜡质、溶剂萃取法、气相色谱-质谱联用技术

所属期刊栏目：35

分类号：S66;S60

资助基金：新疆建设兵团工业项目“南疆红枣发酵系列产品开发关键技术研究”2012BA008;新疆建设兵团工业科技攻关重点项目“大漠枣业制干生产工艺优化与示范”2010GG61;新疆建设兵团项目:新疆红枣太阳能保湿干制技术研究2010JC 32

在线出版日期：2014-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：113-116