燕麦蛋白提取分离的研究进展

摘要：

全面介绍国内外燕麦蛋白质提取的研究动态，对碱提酸沉法、酶法、膜分离、复合提取法等方法进行了比较研究，分析了各自的优缺点。同时探讨了超声波、超滤、超临界萃取等新技术在燕麦蛋白质提取研究中的应用，并对今后燕麦蛋白的研究提出几点展望。

关键词：燕麦蛋白质、碱提酸沉法、酶法、膜分离、复合提取法

分类号：TS2;R74

在线出版日期：2014-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：132-136