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10.3969/j.issn.1005-6521.2014.01.020

HPLC法测定肉制品中苯并[a]芘含量的不确定度评估

引用
依据NY/T1666-2008《肉制品苯并[a]芘的测定高效液相色谱法》苯并[a]芘含量的测定原理[1]和JJF1059-1999《测定不确定度的评定与表示》[2],建立不确定度的数学模型。系统分析并计算熟肉制品(烧烤、油炸、烟熏)苯并[a]芘含量的测量不确定度,为实际检验过程数据的可靠性和一致性提供了参考。

肉制品、苯并a芘、不确定度

X51;R9

2014-02-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

73-75

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1005-6521

12-1231/TS

2014,(1)

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