生姜红枣养胃保健膏配方优化及抑菌性能研究

摘要：

选取生姜、红枣、蜂蜜为原料制成生姜红枣养胃膏。通过正交试验，确定养胃保健膏的最佳组合生姜提取液150 mL，红枣提取液160 mL，蜂蜜140 g，异抗坏血酸钠0.3 g；由于幽门螺旋杆菌能够引起胃病，故对养胃保健膏的抑菌性能进行研究，结果表明，当养胃保健膏稀释比例小于10%时，对于幽门螺旋杆菌有明显的抑制作用，具有杀菌养胃功效。该产品工艺简单，甘甜可口，具有可操作性，有一定的研究意义。

关键词：生姜、红枣、养胃保健膏、抑菌

分类号：TH1;TB3

在线出版日期：2014-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48