酶辅助提取荷叶多糖的工艺研究

摘要：

采用纤维素酶辅助提取荷叶多糖的提取技术，先利用单因素试验研究了不同pH、温度、提取时间、酶添加量、料液比对荷叶多糖的提取效果，然后在单因素试验的基础上利用正交试验优化得到了荷叶多糖最佳的提取条件：酶添加量2.0 mg/g，料液比1∶45，温度60℃，浸提时间120 min，在此条件下荷叶多糖的浸提结果为9.66 g/100 g。

关键词：荷叶多糖、纤维素酶、提取

分类号：TS2;O62

资助基金：杭州市科技发展计划项目20120232B09

在线出版日期：2014-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：74-76