液相色谱法检测食品中溴酸盐、亚硝酸盐和硝酸盐

摘要：

建立高效液相色谱法同时检测食品中溴酸盐、亚硝酸盐和硝酸盐的分析方法.食品样品加入超纯水匀浆提取,提取液经硅胶小柱净化后,采用配有紫外检测器的高效液相色谱仪分析检测.3种被测组分在线性范围内均呈现良好的线性关系,线性系数均大于0.999.本检测方法的检出限(LOD)溴酸盐为0.50μ∥g,亚硝酸盐为0.10 μg/g,硝酸盐为0.20μg/g.实验结果表明,3种组分的回收率均在80 ％～110％之间,相对偏差(RSD)均小于10％.

关键词：溴酸盐、亚硝酸盐和硝酸盐、液相色谱法、食品

所属期刊栏目：34

分类号：R-3;TV1

在线出版日期：2014-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：72-74