猕猴桃中的有机酸高效液相色谱法分析

摘要：

采用反相高效液相色谱法建立测定猕猴桃果实中的有机酸分析方法,最终确定了适用于猕猴桃中各种有机酸含量测定的色谱条件为,色谱柱:HypersilC18(4.6 mm I.D.×250 mm,5μm);紫外检测波长:210 nm;流动相:10 mmol/LH2SO4溶液(pH2.6);流速:0.5 mL/min;柱温:30 ℃.结果表明,在该条件下,酒石酸,奎宁酸,苹果酸,柠檬酸和抗坏血酸等10种有机酸都得到了有效分离,方法的RSD为0.45 ％～1.52％,回收率为96.7％～101.2％,并测得3种猕猴桃品种果实中主要的有机酸组成为抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和奎宁酸.

关键词：猕猴桃、反相高效液相色谱法、有机酸

所属期刊栏目：34

分类号：S66;O65

资助基金：陕西省科学技术研究发展计划项目2012k01-26;西北农林科技大学博士科研启动基金2010B5JJ052

在线出版日期：2014-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：85-87