微波辅助提取香椿多糖工艺研究

摘要：

利用微波辅助提取香椿多糖,采用正交试验优化工艺条件,结果表明:影响香椿多糖得率的主次因素顺序为微波功率＞提取次数＞微波萃取时间＞液料比.最佳提取工艺条件为微波功率350 W,微波时间5 min,液料比25,提取次数3.采用此条件试验,多糖的得率达8.545％.

关键词：香椿、微波辅助提取、多糖

所属期刊栏目：34

分类号：R28;TS2

在线出版日期：2014-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-41,129