液相色谱法快速测定荞麦冷面中芦丁含量的研究

摘要：

建立高效液相色谱法快速测定荞麦冷面中芦丁含量的分析方法。采用甲醇-水（体积比1∶1，含0.1%硼砂保护剂）超声提取冷面中的芦丁，在Shimpack VP-ODS色谱柱（250 mm×4.6 mm，5μm）上，以甲醇-1%冰乙酸（40∶60，体积比）为流动相分离，紫外检测器257 mm波长检测。采用外标法定量，该方法在0.25μg/mL～50.0μg/mL浓度范围内有良好的线性关系，相关系数R2为0.9997，加标回收率均在95%以上，相对标准偏差不大于2.4%，方法最低检出限为1.25 mg/kg。该方法具有快速、准确、灵敏度高，样品前处理简便易行等优点，为荞麦冷面的生产加工和检测提供了参考。

关键词：荞麦冷面、液相色谱法、芦丁

分类号：TS2;TP2

在线出版日期：2013-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：100-104,105