我国杏仁油的研究与开发进展

摘要：

介绍了杏仁油的营养成分、功能及食用方法，分析了我国杏仁油的生产现状，描述了杏仁油产品的开发情况，总结了杏仁油产品研发中存在的问题及解决方法，并对杏仁深加工的前景进行展望。

关键词：杏仁油、开发、杏仁深加工

分类号：TS2;TQ9

资助基金：辽宁省教育厅科学技术研究项目L2012399；辽宁省食品安全重点实验室暨辽宁省高校重大科技平台开放课题LNSAKF2011014

在线出版日期：2013-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：133-136